Eine jahrhundertealte Tradition Die Geschichte von Schokolade und Süßwaren reicht bis in die Zeit der Azteken zurück. Mit der Eroberung Süd- und Mittelamerikas durch die Spanier im 16. Jahrhundert gelangte die bis dahin unbekannte Schokolade auch nach Europa. In...

Die Provence ist eine Region, die Feinschmecker aus aller Welt anzieht. Verwoben mit der reichen Kultur und der träumerischen Landschaft ist eine einzigartige Küche entstanden - die provenzalische Küche. Sie ist geprägt von den klassischen Aromen und Zutaten der...

Im Oktober haben wir die Anuga besucht und José Macias von der Dehoga hat uns dabei begleitet. Lesen Sie den ganzen Artikel Anuga: Treffpunkt DEHOGA Lounge.

Die Walnuss blickt in Frankreich auf eine über 2000 Jahre alte Anbautradition zurück. Schon die Römer brachten den Walnussbaum in die Provinz Gallien. Im Mittelalter etablierte sich sein Anbau vor allem in Gegenden wie dem Périgord, der Region Rhône-Alpes und der...

Eine jahrhundertealte Tradition Schon im Mittelalter begann in der Region Agen die Produktion von Pflaumen. Mit den Zisterziensermönchen kam der Pflaumenbaum in die Gegend und wurde rasch zu einem wichtigen Bestandteil der Landschaft und des täglichen Lebens. Über die...

Eine jahrtausendealte Tradition Schon in der Antike begann in der Provence die Produktion von Olivenöl. Mit den Römern kam der Olivenbaum in die Region und wurde rasch zu einem prägenden Bestandteil der Landschaft und des täglichen Lebens. Über die Jahrhunderte...

Ein kostbares Erbe Schon seit Jahrtausenden wird Ingwer in verschiedenen Kulturen aufgrund seiner heilenden Eigenschaften geschätzt. Ursprünglich aus Südostasien stammend, war die intensiv-aromatische Knolle bereits in der Antike bei Chinesen und Indern bekannt. Im...

Eine ausgewogene Ernährung spielt eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Egal ob Sie Gewicht verlieren, Muskeln aufbauen oder einfach einen gesünderen Lebensstil annehmen möchten - eiweißreiche und diätetische Produkte können Ihre besten...